Sushi
Tipi di sushi: l’elenco completo
Uramaki, hosomaki, gunkan, sashimi... Se ogni volta che vai al ristorante giapponese ti perdi davanti...
Sushi e intolleranza al glutine: cosa ordinare al giapponese
Cosa ordinare al ristorante giapponese se si è intolleranti al glutine? Tantissimi piatti! La scelta...
Gunkan: cosa sono e come si preparano
Barchette giapponesi dal cuore morbido. Letteralmente gunkan significa sushi nave da guerra o sushi nave...
Tipi di pesce per sushi
Negli ultimi anni, la cucina giapponese è davvero riuscita a conquistare più della metà della...
Coltello da sushi: le caratteristiche per scegliere bene
Quando si pensa alla preparazione del sushi, spesso ci si convince che l'attrezzatura necessaria si...
Cirashi cos’è e come si serve
Quando pensiamo alla cucina giapponese, subito ci immaginiamo sashimi e roll a volontà, ma soltanto...
Come si prepara lo zenzero per sushi
Lo zenzero marinato per sushi è uno degli elementi immancabili della cucina giapponese. Accompagna infatti...
Sushi vegetariano: alternative veggie e senza alghe
Se pensate che provare la cucina giapponese significhi mangiare soltanto proteine animali, vi state sbagliando...
Perché il wasabi è piccante
Se siete appassionati di cucina giapponese, non potete certo non conoscere il wasabi, la caratteristica salsa...
Quale tipo di riso ci vuole per il sushi?
Il segreto per preparare un ottimo sushi non riguarda solo il pesce, ma anche il...